“菇滋菇滋”品牌由膳斋食品科技发展(北京)有限公司(以下简称：膳斋食品)打造，是国内首个系列化即食菌菇零食品牌。2016年上市以来，快速发展、备受瞩目，连续两年稳居“双十一”同品类销量第一。

“菇滋菇滋”是一个可替代薯片口感的菌菇脆零食品牌，产品以整颗菌菇为原料低温催化，具有低热量（同等质量仅相当于薯片的三分之一）、“类薯片”的香脆口感等特点，除香菇脆和白玉菇脆等主打零食外，已推出菇滋菇滋香菇酱和手撕香菇等衍生品。

2017年，“菇滋菇滋”年销售在5000万元，线上销售占近 80 %，在各大电商平台获得菌菇脆品类的销量第一，月销量平均增长 20 %、客单价 60 元、复购率为20%。

根据2017年中国零食消费趋势报告显示，零食品类是中国线上食品的第一大支柱，越来越多的消费者正涌向线上零食市场。近年来随着国民健康意识的提升，以及对品质生活和商品多样性的追求，健康化成为了线上零食的一大趋势。60%以上的中国消费者认为“全天然的”是健康零食应具备的特质。

“菇滋菇滋”的创始人金冬表示，与传统零食相比，“菇滋菇滋”菌菇脆主要有三大特点：

• 一是菌菇营养价值高，并且易有饱腹感；

  
  

• 二是菌菇在种植过程中不需要任何农药，比其他果蔬更容易把控安全性和有机性；

  
  

• 三是菇滋菇滋的优质原产地——河南西峡，这是中国最大的标准化菌菇种植基地，森林覆盖面积达到国内罕见的80%，是南水北调进京水源区，业内素有“西峡香菇甲天下”的说法。

在种植上，“菇滋菇滋”的生产菌园已全面实现全程电脑监控，所有批次产品可准确追溯至源头，在生产上，“菇滋菇滋”使用的低温脆化工艺也在世界上处于先进水平。

更重要的是，“菌菇脆”这种创新型的产品形态，可以说是传统农副产品进行创意型开发的可喜一步。它将传统养生食材时尚化，健康食品零食化，在传统的鲜、干香菇制品以外，开辟出另一个崭新的市场，从而让生态农业产生更大的经济效益，符合人们对健康零食的大诉求，适合推向更广的人群。